festejo

3 Peruvian sandwiches. ペルー風サンドイッチ3種。

Crispy fried pork belly with fried sweet potato strips/ 豚バラ肉のカリカリ揚げ、揚げたサツマイモ添え

BUFFALO WINGS PANKA/ 豚皮の揚げ物 CHICKEN Slightly spicy ややスパイシー

サルチパパス/ Fried sausages and crispy fries ソーセージとカリカリフライドポテト

レチェ・デ・ティグレ3種盛り/ Peruvian ceviche marinade served in three styles: classic, yellow chili, and rocoto pepper. ペルーのセビーチェ用マリネを、クラシック、アヒ・アマリージョ、ロコトの3種類で楽しめま

タコのオリーブソース和え/ Octopus in a smooth olive sauce, served with crispy toast. オリーブのクリーミーソースで和えたタコを、カリッとしたトーストと一緒に提供します。

セビーチェ・ニッケイ/ Nikkei ceviche: a Peruvian-Japanese fusion with fresh fish, soy sauce, and citrus notes. 新鮮な魚を使い、醤油と柑橘で仕上げたペルーと日本のフュージョンセビーチェ。

ペルー風カウサのトリオ/ A dish of seasoned mashed potato in three flavors: mild ají amarillo, black olive sauce, and spicy rocoto. 味付けしたマッシュポテトを使った料理で、アヒ・アマリージョ、黒オリーブソース、辛味のあるロコトの3種類の味があります

デイ・アピ・デ・ガリーナ/ Shredded chicken breast in a creamy yellow chili sauce, served with toast. 細切りにした鶏むね肉を、黄色唐辛子のクリーミーなソースで煮込み、トーストを添えています

ディプセコ・デ・カルネ/ This stew warms the soul and celebrates tradition. Its vibrant green color and the tenderness of the slow-cooked beef create a true culinary masterpiece. Served with toast. このシチューは心温まる味わいで、伝統を称える一品です。鮮やかな緑色とじっくり煮込んだ牛肉の柔らかさが、まさに料理の傑作を生み出しています。トースト添え。

ロモ・サルタード/ Is a classic Peruvian dish born from the fusion of Creole cuisine and Chinese influence. Stir-fried beef with onions, tomatoes, and soy sauce, served with crispy fries and white rice. は、ペルーの伝統料理と中華料理の影響が融合して生まれた、ペルーを代表する定番料理です。牛肉を玉ねぎ、トマト、醤油とともに強火で炒め、フライドポテトと白ご飯を添えて提供します

コーンフリッター/ Golden and soft Peruvian corn fritters served with fresh salsa criolla. ペルー産とうもろこしを使った香ばしく柔らかなコーンフリッター。爽やかなサルサ・クリオージャ添え。

サーモンのタルタル/ Salmon tartare with a ceviche-style sauce, wrapped in rice paper. セビーチェ風ソースを使い、ライスペーパーで包んだサーモンタルタル。

タコの焼きトリ・アンティクーチョ風/ Grilled octopus skewer in Peruvian anticucho style with smoky spicy sauce. ペルー風スパイシーソースで味付けしたタコの串焼き。

ポークワンタン /Pork-filled wontons served with passion fruit sauce and ají limo chili. 豚肉入りワンタンにパッションフルーツソースとアヒ・リモを合わせた料理。

ススピロ・ア・ラ・リメーニャ/ Traditional Peruvian dessert made of smooth dulce de leche with creamy port-flavored meringue. なめらかなドゥルセ・デ・レチェに、ポートワイン風味のメレンゲをのせたペルーの伝統デザート。

アヒ・リモ入りスイカのソルベ/ Refreshing watermelon sorbet with ají limo chili and basil. アヒ・リモとバジルを加えた爽やかなスイカのソルベ。

アヒ・リモ入りマンゴーソルベ/ Mango sorbet with hints of ají limo chili アヒ・リモのアクセントを加えたマンゴーソルベ。

Classic, chicha morada and passion fruit. A Peruvian pisco cocktail with soda. クラシック、チチャモラーダ、パッションフルーツの3種類。ソーダを使ったペルーのピスコカクテル。

oda, lemon juice and chicha morada popsicle mocktail. ソーダ、レモンジュース、チチャモラーダのアイスキャンディー入りドリンク。